Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Sellerie-Apfelsuppe


1 Sellerie-Apfelsuppe

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Sellerie-Apfelsuppe

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1 große Sellerieknolle
  • 2-3 säuerliche Äpfel
  • 1/2 l Gemüsebrühe
  • 1 Fenchelknolle
  • 100 ml Sojacuisine
  • Salz
  • Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen, kurz hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Rapsöl dazugeben und bei Stufe 2 95° 3 Minuten andünsten. Sellerieknollen und säuerliche Äpfel schälen, putzen und in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und mit andünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 45 Minuten Stufe 2 95° köcheln lassen. In der Zwischenzeit 1 Fenchel putzen, kleinwürfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braun anbraten, so lange immer wieder umrühren bis der Fenchel weich ist, warm halten. Die Suppe langsam steigernd bis Stufe 8 pürieren, 100 ml Sojacuisine unterrühren und nochmals 3 Minuten Stufe 2 95° köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Suppe mit dem Fenchel, dem Fenchelgrün und etwas Balsamico anrichten.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr leckere Suppe, unbedingt zu empfehlen!

    Verfasst von Wok27 am 11. September 2022 - 17:22.

    Sehr leckere Suppe, unbedingt zu empfehlen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können