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Selleriecremesuppe


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 l Wasser
  • 3 EL Gemüsewürzpaste
  • Salz
  • Peffer
  • 1 EL Curcuma
  • 200 g Milch
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und achten und mit dem geschälten Knoblauch in den Closed lid geben. 3 Sekunden bei Stufe 5 hacken.

    Olivenöl zufügen und 2 Minuten bei 100° und Stufe 1 dünsten.

    Geschälten Sellerie in Würfeln zufügen, mit Wasser, Curcuma und Brühpaste 25 Minuten bei 98° und Stufe 2 kochen lassen.

    Milch zugeben, langsam auf Stufe 4 hochschalten und 30 Sekunden mixen. Abschmecken und evtl nachwürzen. 

    Anschließend dann weitere 30 Sekunden auf Stufe 7 pürieren, dafür den Regler ganz langsam hochdrehen (Immer so Stufe für Stufe und den Topf nicht aus den Augen lassen, damit man sofort abbrechen kann, falls doch etwas ober rausschwappt).

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Vorspeise reicht diese Menge locker für 8-10 Personen, man kann problemlos alle Zusaten halbieren. Dabei sollte die Garzeit max um ca. 5 Minuten verkürzt werden.

Wer es etwas edler mag, kann jeden Teller mit einem EL habsteifgeschlagener Sahne verzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr dünnflüssig lass es noch mal nachkochen...

    Verfasst von Podoline1809 am 1. September 2017 - 19:28.

    Sehr dünnflüssig lass es noch mal nachkochen ebenso sehr lasch vom Geschmack sorry

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  • Schmeckt sehr lecker!!

    Verfasst von sportclub am 24. Mai 2016 - 22:54.

    Schmeckt sehr lecker!!

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