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Selleriesüppchen von der Staudensellerie


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Zutaten

6 Portion/en

500 g Staudensellerie

  • 1 Zwiebel
  • 20 Gramm Butter
  • 2 TL Brühe ,klar
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Eigelb,M
  • 1 Prise Pfeffer,weiß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 0,2 Liter Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in denClosed lid geben und 15 Sec. bei Stufe 1 hacken.

    Mit dem Spatel herunterschieben

    Butter hinzugeben und 1 Min. dünsten bei Stufe 1

    In der Zwischenzeit Staudensellerie putzen und in Stücke schneiden. Wasser, Brühe und Sellerie in denClosed lid füllen und 20 Minuten bei 100 Grad garen.

    Eigelb trennen mit der Sahne und den Gewürzen mischen.

    Suppe 30 Sec. auf Stufe 10 mixen.

    Eiersahne hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 1 mischen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Blätter vom Staudensellerie in feine Streifen schneiden und auf die Suppe streuen

Schmeckt auch gut mit gerösteten Schinkenwürfeln

oder mit Nordseekrabben.

Wir essen gerne geröstete Baguettescheiben dazu eventuell mit Knoblauch eingerieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War ok leider scheind das

    Verfasst von Ona89 am 23. August 2016 - 21:42.

    War ok leider scheind das rezept nicht ganz richtig beschrieben zu sein, Zwiebeln auf stufe eins haken klappt nicht so ganz tmrc_emoticons.;-)

     

    Wir werden nächste mal noch ein paar Kartoffeln mit dabei rein tun.

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