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Simple Variation von Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe:

  • 150 g Suppennudeln, z.B. Sternchen, Muscheln
  • 1 1/2 TL Salz, für das Nudelwasser
  • 1500 g Wasser
  • 2 Stücke Möhren, in groben Stücken
  • 100 g Sellerie, in groben Stücken
  • 0,5 Stück Lauch/Porree, in groben Stücken
  • 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste (altern. Gemüsebrühe oder Meersalz)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 500-600 g Hühnchenbrustfilet, ganz
  • 1/2 - 1 TL Salz, zum Nachwürzen
  • 2-3 Stücke Möhren, in kleinen Würfeln, o.ä.
  • 1 Stück Paprika, in kleinen Würfeln, o.ä.
  • 50 g Erbsen, (TK), unaufgetaut
  • 3 Stängel Petersilie, klein gehackt, oder gehackt (TK)
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Entweder die Suppennudeln im TM kochen - oder parallel dazu auf dem Herd, spart 20 Minuten -:

    Dazu 1.500 g Wasser und 1 1/2 TL Salz in den Mixtopf einwiegen und aufkochen 10 Min / 100° / Stufe 1. Die Nudeln hinzufügen und entsprechend der Packungsangabe al dente kochen (ca. 10 Min / 100° / Sanftrührstufe / Linkslauf). Nudeln auf einem Sieb abgießen, in eine Suppenschüssel geben und abgedeckt stehen lassen.

  2. Möhren, Sellerie und Lauch/Porree in groben Stücken, 1.500 g Wasser, Gemüsepaste und Pfeffer in den Mixtopf geben. 

    40 Min / VAROMA / Stufe 1.

    Währenddessen: Möhren und Paprika klein würfeln, Petersilie hacken

  3. Hähnchenbrustfilet in den VAROMA geben. Möhrenwürfel, Erbsen, Paprikawürfel auf den Einlegebogen geben.

    20 Min/VAROMA/SanftrührstufeLinkslauf deaktiviert garen.

  4. Varoma auf einen tiefen Teller zur Seite stellen, Messbecher einsetzen.

    15 Sekunden / langsam auf Stufe 5 steigern, um das Gemüse im Topf zu pürieren (nicht das aus dem Einlegeboden).

    Suppe abschmecken und evtl. nachsalzen.

  5. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel (2-3 cm) schneiden und zusammen mit den Möhren, Erbsen und Paprika aus dem VAROMA und die Nudeln zu der Brühe in den Mixtopf (oder eine große Suppenschüssel) geben und vermengen. GUTEN APPETIT!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer auf die Optik keinen besonderen Wert legt, kann zu Beginn Möhren und Paprika im TM kleinhäckseln: 5 Sekunden / Stufe 5


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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