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Soljanka

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Soljanka

  • 2 Stück Zwiebeln, Halbiert
  • 30 Gramm Öl
  • 900 Gramm Kasseler, In Würfeln
  • 100 Gramm Fleischwurst, In Würfeln
  • 4 Stück saure Gurken, In kleinen Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Glas Letcho (600g)
  • 150 Gramm Dosentomaten, Stückig
  • 1 Packung Crème fraîche
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Soljanka

  1. 1. Gebe die Zwiebeln in den Mixtopf und hacke sie 3 Sek/Stufe 5 klein. Fülle die Zwiebeln in eine kleine Schüssel um.

     

    2. Wiege 30 g Öl und 900 g Kasseler in den Mixtopf ein und dünste sie 5 Min/120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe.

     

    3. Gib jetzt alle restlichen Zutaten dazu und füll den Thermomix mit Wasser (Ca. 150 g) auf. Koche jetzt alles 30 Min/120°C/Linkslauf/Stufe 1 ein.

     

    4. Serviere die Soljanka mit einem Becher Crème Fraîche.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Wirklich nur im TM5 machen, der ist nämlich bis zum Anschlag voll.

- Am besten mit frischem Baguette oder Semmeln servieren.

- Im Originalrezept kommt ein ganzes Glas Essiggurken rein, mir ist das aber zu viel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist denn bitte Letcho und wo gibt es sowas??

    Verfasst von Minimixerin1962 am 20. Juli 2017 - 22:05.

    Was ist denn bitte Letcho und wo gibt es sowas??

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