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Soljanka


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Zutaten

4 Portion/en

Soljanka

  • 2 Stück Zwiebeln, Halbiert
  • 30 Gramm Öl
  • 900 Gramm Kasseler, In Würfeln
  • 100 Gramm Fleischwurst, In Würfeln
  • 4 Stück saure Gurken, In kleinen Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Glas Letcho (600g)
  • 150 Gramm Dosentomaten, Stückig
  • 1 Packung Crème fraîche
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Soljanka
  1. 1. Gebe die Zwiebeln in den Mixtopf und hacke sie 3 Sek/Stufe 5 klein. Fülle die Zwiebeln in eine kleine Schüssel um.

     

    2. Wiege 30 g Öl und 900 g Kasseler in den Mixtopf ein und dünste sie 5 Min/120°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

     

    3. Gib jetzt alle restlichen Zutaten dazu und füll den Thermomix mit Wasser (Ca. 150 g) auf. Koche jetzt alles 30 Min/120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ein.

     

    4. Serviere die Soljanka mit einem Becher Crème Fraîche.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Wirklich nur im TM5 machen, der ist nämlich bis zum Anschlag voll.

- Am besten mit frischem Baguette oder Semmeln servieren.

- Im Originalrezept kommt ein ganzes Glas Essiggurken rein, mir ist das aber zu viel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist denn bitte Letcho und wo gibt es sowas??

    Verfasst von Minimixerin1962 am 20. Juli 2017 - 22:05.

    Was ist denn bitte Letcho und wo gibt es sowas??

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