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Spargel / Kartoffel / Eintopf


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Zutaten

4 Portion/en

  • 20 g Butter
  • 200 g guter Kochschinken, in Würfel geschnitten oder auch ersatzweise Garnelen
  • 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 500 g weißer Spargel, in ca. 4-5cm lange Stücke geschnitten
  • 700 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 100 g Milch
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 2 Prisen Muskat
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Petersilie, gehackt
  • 2 TL Speisestärke, plus etwas Wasser
  • Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Schinkenwürfel, Kartoffeln, Spargel, Wasser und

    Gemüsebrühe in den Closed lid geben, 22min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.

     

    Garnelen bitte nur die letzten 10-12min. zugeben, 22min. sind zu lang.

     

  2. Milch, Eigelb, Ei, Muskat, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben und verquirlen, in den Closed lid geben und 10sec./Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterrühren.

    Speisestärke mit etwas Wasser in einem Schälchen verquirlen, TM auf 1min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting einstellen und Speisestärke durch die Deckelöffnung zugießen.

  3. Eintopf mit Salz abschmecken und servieren.

    Einfach ein frisches Baguette dazu reichen.

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Tipp

Ein tolles, leichtes Gericht, perfekt für die Jahreszeit, danke für das Rezpt.

Ich habe den Eintopf nur etwas angedickt, ansonsten perfekt... tmrc_emoticons.-)

Wer mag kann den Schinken durch Garnelen ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Mit Schinken

    Verfasst von backfrau3009 am 13. Mai 2016 - 20:23.

    Sehr lecker! Mit Schinken gemacht, das Ei weggelassen und mit Kräuterfrischkäse verfeinert.

    Grüße vom Bodensee, backfrau3009

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  • Wunderbar...sehr

    Verfasst von mops--73 am 17. April 2016 - 17:35.

    Wunderbar...sehr lecker....

    Wir waren begeistert von dieser Suppe.... tmrc_emoticons.)

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  • C.A.A.O.S.S.

    Verfasst von kedgeree am 17. April 2016 - 17:32.

    C.A.A.O.S.S.

    Kedgeree,


    ich koche für viele...

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  • Und täglich grüßt das

    Verfasst von Galala696 am 17. April 2016 - 16:16.

    Und täglich grüßt das Murmeltier.

    C.A.A.O.S.S.

     Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....

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  • ...ich will sofort meinen

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 15. April 2016 - 16:49.

    ...ich will sofort meinen einen Punkt !!! tmrc_emoticons.p

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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