Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Spargelcremesuppe


1 Spargelcremesuppe

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Spargelcremesuppe

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g geschälter Spargel
  • 1 gestr. EL Zucker
  • 700 g Wasser
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 30 g Weißwein
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 10 Blättchen Petersilie
  • 2 Prisen Muskat
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 1/4 gestr. TL Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den geschälten Spargel in ca. 2-3 cm grosse Stücke schneiden und in den Gareinsatz füllen. Zucker und Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, den Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe1 mit Messbecher dünsten.

    Anschliessend das Spargelwasser auffangen und den Spargel zur Seite stellen.

    Das Mehl in der Butter im Mixtopf geschlossen 3 Min./100Grad/Stufe 2 anschwitzen.

    Spargel, 570g Spargelwasser, Weißwein, Sahne und Gemüsebrühe dazu in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Min./Varoma/Stufe1 kochen.

    Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Man kann auch fein geschnittenen geräucherten Lachs oder Hackbällchen dazu geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Eine sehr leckere Suppe, gibt es bald wieder!

    Verfasst von Hexenkessel68 am 20. Mai 2023 - 09:51.

    Eine sehr leckere Suppe, gibt es bald wieder! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker und schnellgemacht

    Verfasst von Stinkkäse am 16. Mai 2017 - 22:43.

    Superlecker und schnellgemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schnelle Suppe...

    Verfasst von ullavolker am 4. Januar 2017 - 17:44.

    Schnelle Suppe









    Suppe war schnell gemacht und hat uns gut geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gutes Rezept! Hat uns allen

    Verfasst von Snjegulica am 17. Juni 2016 - 01:09.

    Gutes Rezept! Hat uns allen geschmeckt. Da ich keine Petersilie hatte, habe ich sie durch frisches Basilikum ersetzt. Danke für dieses Rezept!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. Vielen Dank fürs

    Verfasst von jiffel69 am 16. Juni 2016 - 14:56.

    Sehr lecker. Vielen Dank fürs einstellen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können