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Spargelsuppe mit Kokos


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Zutaten

Spargelsuppe mit Kokos500

  • 250 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Spargel, weiß, geschält
  • 200 Gramm Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Sahne
  • 1 Stück Limette, Bio
  • 4 Teelöffel Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

    Spargelsuppe mit Kokos
  1. 250 g Wasser in den Mixtopf geben. Spargel in den Varoma.
    20 Min./Varoma/Stufe Gentle stir setting.

    Wasser danach abgießen. Spargel, Brühe, Sahne in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 10 schrittweise ansteigend pürrieren.

    Dann 6 Min./100°C/Stufe Gentle stir setting aufkochen lassen.

    Limetten Saft kurz vor Ende mit dem Kokosöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer will kann mit der Limettenschale die Suppe vor dem Servieren bestreuen.
Mann kann auch die spargelköpfe aufheben und nicht mit pürieren und sie in die Suppe geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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