Spargelsuppe mit Kokos von 07012018Amy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spargelsuppe mit Kokos

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Das koche ich heute

Zutaten

Spargelsuppe mit Kokos500

250 Gramm Wasser
500 Gramm Spargel, weiß, geschält
200 Gramm Gemüsebrühe
250 Gramm Sahne
1 Stück Limette, Bio
4 Teelöffel Kokosöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Europäisch Österreichisch Deutsch Suppe

Zubereitung

Spargelsuppe mit Kokos

250 g Wasser in den Mixtopf geben. Spargel in den Varoma.
20 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" .

Wasser danach abgießen. Spargel, Brühe, Sahne in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 10 schrittweise ansteigend pürrieren.

Dann 6 Min./100°C/Stufe "Sanftrührstufe" aufkochen lassen.

Limetten Saft kurz vor Ende mit dem Kokosöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer will kann mit der Limettenschale die Suppe vor dem Servieren bestreuen.
Mann kann auch die spargelköpfe aufheben und nicht mit pürieren und sie in die Suppe geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.