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Steckrübeneintopf mit Sahne und Hackfleisch


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Zutaten

4 Portion/en

Steckrübeneintopf mit Sahne und Hackfleisch

  • 1 Stück Zwiebel
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 750 Gramm Steckrüben
  • 150 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Möhren
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 900 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Petersilie, TK
  • 250 Gramm Rinderhackfleisch
  • Salz und Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Zwiebel schälen und halbieren.
    Steckrübe, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
  2. Kochen
  3. Zwiebeln in den Closed lid geben und 5 Sek. St. 5 hacken.
    Mit dem Spatel anch unten schieben.
    Öl zugeben und 2:30 Min. Varoma St. 1 schmoren.
  4. Gemüse- und Kartoffelwürfel zugeben, mit dem Zucker bestreuen.
    Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 40 Min. Varoma St. 1 kochen.
  5. ... währenddessen...
  6. Hackfleisch scharf anbraten und beiseite stellen.
  7. Fertigstellen
  8. Inhalt des Closed lid 45 Sek. von St. 5 langsam auf Stufe 8 erhöhen.
  9. Petersilie, Sahne und Hackfleisch zugeben, auf St. 3 kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Heiß servieren. Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann statt Rinderhack aus Schweinemett kleine Klößchen formen, im Varoma zeitgleich garen und damit die Suppe garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ... ich liebe Steckrüben, ein gesundes Gemüse,...

    Verfasst von Rogele am 15. Dezember 2017 - 08:24.

    ... ich liebe Steckrüben, ein gesundes Gemüse, was leider etwas in Vergessenheit geraten ist, für das Einstellen des Rezeptes lasse ich schon gerne mal 5 Sterne daWink

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