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Zutaten
6 Portion/en
Süßkartoffel Kokos Suppe, vegan
Suppe
- 1 rote Zwiebel
- 1 Stück Ingwer, geschält & nach Belieben
- 30 g Kokosöl nativ
- 500 g Süßkartoffeln, geschält & in grobe Stücke geschnitten
- 400 g Wasser
- 400 g Kokosmilch
- 2 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Kümmel, gemahlen
- 0,5 TL Koriander, gemahlen
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6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Die Zwiebel & den Ingwer in den Mixtopf geben & 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Das Kokosöl hinzugeben & 2 Minuten auf 120 Grad / Stufe 1 dünsten.
3. Die Süßkartoffeln hinzugeben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
4. Nun die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 garen.
5. Zum guten Schluss noch 40 Sekunden von Stufe 5-9 schrittweise pürrieren.
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Diese Suppe eignet sich super für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelintoleranzen und Veganer.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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