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Süßkartoffel Kokos Suppe, vegan


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Zutaten

6 Portion/en

Süßkartoffel Kokos Suppe, vegan

Suppe

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer, geschält & nach Belieben
  • 30 g Kokosöl nativ
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält & in grobe Stücke geschnitten
  • 400 g Wasser
  • 400 g Kokosmilch
  • 2 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Kümmel, gemahlen
  • 0,5 TL Koriander, gemahlen
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel & den Ingwer in den Mixtopf geben & 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    2. Das Kokosöl hinzugeben & 2 Minuten auf 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

    3. Die Süßkartoffeln hinzugeben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    4. Nun die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 garen.

    5. Zum guten Schluss noch 40 Sekunden von Stufe 5-9 schrittweise pürrieren.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Suppe eignet sich super für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelintoleranzen und Veganer.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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