Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Süßkartoffel-Möhren-Süppchen
- 1 Schalotte, halbiert
- 250 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Möhre, geschält, in Stücken
- 10 Gramm Rapsöl
- 20 Gramm Honig
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Ingwer, nach Geschmack
- Koriander, nach Geschmack
- Curry, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Chiliflocken, zum Garnieren
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
-
Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
Süßkartoffeln, Möhre und Rapsöl dazugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1/ andünsten.
Honig zugeben und bei 2 Min./90°C/Stufe 1 leicht karamellisieren lassen.
Gemüsebrühe dazugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Sahne zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Suppe mit Zitronensaft, Ingwer, Koriander, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
In Teller füllen und mit Chiliflocken dekorieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Schmeckt auch vegan sehr gut, wenn man die Sahne z. B. durch Alpro Cooking ersetzt!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenPerfekt! Habe etwas Kokosmilch dazugetan, da ich...
Perfekt! Habe etwas Kokosmilch dazugetan, da ich keinen Honig im Haus hatte
Hallo strangegirl,...
Hallo strangegirl,
Ich habe die Suppe heute getestet und ich muß sagen sie schmeckt hervorragend. Da ich keine Chilifäden hatte hab ich einfach Chiliflocken drauf. Auch ein ganzes Stück Ingwer hab ich mit püriert. Die Süße der Kartoffel und die leichte Schärfe durch den Pfeffer und Chili schmeckt super. Gibt es sicher wieder mal. Danke für das tolle Rezept