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Süsskartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Süsskartoffelsuppe

  • 380 g Süsskartoffeln geschält
  • 200 g Kartoffeln geschält
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 10 g Butter
  • 0,9 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ingwer, klein
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 Esslöffel Kokosmilch, alternativ Sahne
  • 1 gestr. TL Curry
  • 0,2 Liter Milch, 1,5% Fett
  • Basilikumblätter
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren und im Closed lid Stufe 5 5 sec zerkleinern, mit Butter 3 Min, Varoma, Stufe 1 dünsten.

    Süsskartoffel, Kartoffeln,Möhren und Ingwer hinzufügen und 5sec. Stufe 5 zerkleinern, mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Min. 100 Grad Stufe 2 kochen.

    Danach stufenweise 1 Min. bis Stufe 10 pürieren. Kokosmilch und Curry unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    Die warme Milch mit dem Milchaufschäumer aufschäumen.

    Die Suppe in hohe Gläser füllen, aufgeschäumte Milch als Topping , mit einem Blatt Basilikum servieren.

    Tipp: Gläser vorher mit heißem Wasser ausspülen oder Thermogläser verwenden, so bleibt die Suppe länger heiß.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker! Ich hab das

    Verfasst von Mixi-27 am 14. Februar 2016 - 16:03.

    Sehr sehr lecker!

    Ich hab das ganze noch mit ein bisschen Knoblauch verfeinert. Die Anrichtung in den Gläsern mit der geschäumten Milch kam super gut an. Ein Hingucker!

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  • Danke!!

    Verfasst von panda1805 am 17. Januar 2016 - 22:11.

    Danke!!

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  • Sehr schöner

    Verfasst von Dinnerlady58 am 17. Januar 2016 - 21:36.

    Sehr schöner Serviervorschlag.

    Von den Zutaten her kann es nur gut schmecken,  daher gleich 5 Sterne für Kreativiät.. tmrc_emoticons.)

     

    Cooking  6

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