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Süßkartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 25 g Ingwer, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 650 g Süßkartoffel in Stücken
  • 650 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 200 g Kokosmilch

Topping

  • 100 g Lauch, in feinen Ringen
  • 1 geh. EL Sesamsaat
  • 1 Bio Limette
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Zubereitung

  1. Ingwer und Knoblauch 5 sek / Stufe 5 zerkleinern


    Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 min / Varoma / Stufe1 dünsten.


    Kartoffeln zugeben 5 sek/ Stufe 5 zerkleinern.


    Wasser ,Brühe und Kokosmilch zugeben und 15 min/ 100°C / Stufe 2 kochen.


    Für das Topping Lauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Sesam hinzugenben und mit anrösten und mit Saft und etwas abgeriebener Schale  der Limette ablöschen.


    Suppe nach der Garzeit 20 sek / Stufe8 pürieren , auf 4 Schalen verteilen und mit dem Lauch Sesam Topping garniert servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow - die Suppe ist ein

    Verfasst von schwabeindu am 12. Mai 2014 - 15:42.

    Wow - die Suppe ist ein Genuß!!! Alle waren begeistert!!!

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  • liebe kasimira, deine Suppe

    Verfasst von Mixerbiene am 27. Februar 2014 - 21:55.

    liebe kasimira, deine Suppe ist echt lecker,

    aber es fehlt die Angabe wieviel Kokosmilch man nehmen soll, also habe ich eine ganze Dose genommen und Graham masalla - Wir mögen's würzig .  Zum nachkochen empfohlen .  tmrc_emoticons.)

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