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Tomaten-Melonen-Gazpacho


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Wassermelone, schön kalt, ohne Kerne, in Würfel geschnitten
  • 800 g reife Tomaten (gehäutet), Dose geht auch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Olivenöl
  • 1,5 EL Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayenne
  • 1 TL Honig
  • 2 EL geröstete Pinienkerne
  • 40 g Parmesan, grob gehobelt
  • Basilikumblätter, 1/2 handvoll
  • etwas Olivenöl
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis einschließlich Honig in den Closed lid geben und 45sec./Stufe 8 pürieren, abschmecken.

  2. Suppe mit Pinienkernen, Parmesan, Basilikum und Olivenöl bestreut schön kalt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

herrlich erfrischend im Sommer


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Das hört sich sehr gut an,

    Verfasst von Ha Ma am 22. Juni 2016 - 21:51.

    Das hört sich sehr gut an, werde ich für morgen ausprobieren

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