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Tomaten Paprika Cremesuppe mit Ruccola


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Zutaten

4 Portion/en

Tomaten-Paprika-Cremesuppe mit Ruccola

  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 30 Gramm Butter oder Olivenöl
  • 400 Gramm geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 2 Paprika (rot und gelb), in Stücken
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz, und etwas mehr Abschmecken
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 100 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Ruccola
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
  3. Tomaten, Paprika Tomatenmark, Salz und Zucker hinzugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Wasser und Gewürzpaste zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
  5. Sahne und Ruccola zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise anteigend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich eine sehr leckere Suppe. Musste für...

    Verfasst von nicbel0710 am 3. September 2018 - 07:58.

    Wirklich eine sehr leckere Suppe. Musste für unseren Geschmack nur etwas nachgewürzt werden. Wird es jetzt öfters geben.

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