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Tomatencremesuppe mal anders :)


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Zutaten

4 Portion/en

Tomatencremesuppe mal anders :)

  • 750 g Tomaten
  • 30 g Butter oder Olivenöl
  • 200 g Schmand
  • 350 g Brühe
  • 250 g Buttermilch
  • 2 Stück Schalotten
  • 45 g Tomatenmark
  • 10 g Senf
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • Chili
  • Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebeln in den Closed lid und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Butter oder Olivenöl hinzugeben und 3 Min. / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

    3. Tomaten, Tomatenmark, Senf, Balsamicoessig, Salz, Zucker in den Closed lid hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    4. Brühe und Buttermilch ebenfalls hinzugeben und 15 Min. / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

    5. Oregano, Schmand, Basilikum, Pfeffer und Chili (je nach Bedarf / Geschmack) ebenfalls in den Closed lid und nochmal 1 Min / Stufe 4-7 ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir lieben es scharf, deswegen gebe ich keine genauen Chili & Pfeffer Werte an (nicht, dass jemand umkippt tmrc_emoticons.-) )


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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