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Tomatensuppe aus frischen Tomaten


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Zutaten

6 Portion/en

Tomatensuppe

  • 2-3 Knoblauchzehen frisch
  • 2 Zwiebel, achteln
  • 50 g Olivenöl
  • 1000 g Tomaten, in große Würfel schneiden
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 gehäufte Teelöffel Mozzarella-Tomaten-Salz
  • 1 gehäufte Teelöffel Pizzagewürz
  • 30 Blätter Oregano (frisch)
  • 3 Zweige Rosmarin (frisch), nur die Nadel benutzen, Stiele nicht
  • 30 Blätter Basilikum (frisch)
  • 550 g Wasser
  • 100 g Tomatenmark
  • 60 g Geflügelfond
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g Crème fraîche
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf  


    Mixtopf geschlossen geben und   6 Sec./Stufe 5 zerkleinern


     


    Öl hinzufügen und 5 Min. Varomastufe dünsten


     


    in dieser Zeit Tomaten waschen und in große Stücke schneiden


     


    jetzt die Tomaten, den Zucker, die frischen Basilikumblätter, Rosmarinnadeln und Oreganoblätter hinzufügen und alles für 15 Min. bei 90° auf  


    Sanftrührstufe  einkochen


     


    danach Wasser, Tomatenmark, Geflügelfond, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen mit dem Spatel alles verrühren und dann alles 5 Min. bei 100° Stufe 1 aufkochen


     


     


    danach alles ca. 1,5 Min./Stufe 9 -10 pürieren, dabei Deckel gut festhalten


     


    Crème fraîche dazugeben und 30 Sek./Stufe4 vermischen


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das bisher beste Rezept um meine frischen, eigenen...

    Verfasst von Lisa Möller am 16. Oktober 2017 - 16:40.

    Das bisher beste Rezept um meine frischen, eigenen Tomaten ein bisschen länger zu genießen. Habe die Suppe dazu eingekocht. Vielen Dank!!!

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  • Fand die Suppe toll! Hatte nur Schmand statt Creme...

    Verfasst von cilahoff am 19. September 2017 - 18:01.

    Fand die Suppe toll! Hatte nur Schmand statt Creme Fraiche - auch kein Problem tmrc_emoticons.-)

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  • Volle Zahl an Sternen für dieses tolle Rezept

    Verfasst von Bergkreativ am 18. August 2017 - 14:21.

    Volle Zahl an Sternen für dieses tolle Rezept

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  • Schmeckt super. Ich habe noch eine Paprika...

    Verfasst von LeckerundSchmecker am 2. Oktober 2016 - 16:41.

    Schmeckt super. Ich habe noch eine Paprika mitgekocht.

    Die gibts jetzt öfters.

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  • Super lecker........

    Verfasst von Mawi2307 am 18. September 2016 - 00:19.

    Super lecker.....

    mit Tomaten und Kräutern aus dem eigenen Garten Smile

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  • Toll mit Tomaten aus dem

    Verfasst von Frau Wubke am 5. September 2016 - 18:06.

    Toll mit Tomaten aus dem eigenen Garten,alle waren begeistert!

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  • 5⭐⭐⭐⭐⭐ für diese leckere

    Verfasst von Sanni2311 am 18. August 2016 - 23:08.

    5⭐⭐⭐⭐⭐ für diese leckere Suppe!!!!!

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  • Ganz leckere Suppe!!! Habe am

    Verfasst von melata am 1. August 2016 - 14:55.

    Ganz leckere Suppe!!!

    Habe am Schluss noch kleingeschnittene getrocknete Tomaten ohne Öl zugegeben und alles bei Stufe 9 püriert.

    Meine Familie war begeistert, nur mit dem Salz muss ich das nächste mal vorsichtiger sein. Wie hatten dazu Mischbrot mit Kartoffelflocken und waren pappsatt.

    Danke für das tolle Rezept!  Love

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  • Mmmmhhh! Sehr leckere Suppe.

    Verfasst von Leckerschmecker08 am 28. Juli 2016 - 01:03.

    Mmmmhhh! Sehr leckere Suppe. Am Wochenende gibt's auch mal knoblauchtoastcroutons dazu

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  • Super lecker. Hat uns allen

    Verfasst von TM5fisch1968 am 29. März 2016 - 19:19.

    Super lecker. Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt. 

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  • HAMMERLECKER!!! :love:

    Verfasst von Jule275 am 9. Dezember 2015 - 13:57.

    HAMMERLECKER!!! Love

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  • Beste Tomatensuppe! Wird bald

    Verfasst von Scheho2013 am 10. Oktober 2015 - 14:29.

    Beste Tomatensuppe! Wird bald wieder gemacht, ganz klar 5 Punkte.

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  • Nachdem ich noch mal etwas

    Verfasst von claudia76 am 1. Oktober 2015 - 10:28.

    Nachdem ich noch mal etwas Säure raus genommen habe bin ich restlos begeistert. 5 wohlverdiente Sterne!!!

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  • Total lecker !!!! 

    Verfasst von JenDanJam am 30. September 2015 - 23:14.

    Total lecker !!!! 

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  • Wirklich gut

    Verfasst von claudia76 am 30. September 2015 - 16:21.

    Wirklich gut

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  • Beste Tomatensuppe überhaupt.

    Verfasst von MrsFinchen am 18. September 2015 - 23:14.

    Beste Tomatensuppe überhaupt. Danke für das tolle Rezept

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  • Auch von mir gerne fünf

    Verfasst von mobuehler am 9. September 2015 - 22:36.

    Auch von mir gerne fünf Sterne.Schmeckt super lecker. So muss Tomatensuppe schmecken. Danke fürs Einstellen.

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  • Die Suppe ist wie hier schon

    Verfasst von Küchenpiratin am 2. September 2015 - 21:40.

    Die Suppe ist wie hier schon oft gelobt der Hammer.Super lecker und deswegen von mir volle 5 Sterne Love Love Love Love Love

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  • Der Hammer!  Ich habe noch

    Verfasst von Leli12 am 26. August 2015 - 22:49.

    Der Hammer!

     Ich habe noch nie eine bessere selbst gemachte frische Tomatensuppe gegessen. Etwas abgewandelt habe ich das Rezept, da ich nicht alle Gewürze im Haus hatte. Aber mit den frischen Gewürzen war es einfach der Hammer !

     Auch mein Mann hat gesagt, dass die Suppe richtig gut schmeckt. Die kochen wir bestimmt bald wieder 

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  • Noch nie eine so leckere

    Verfasst von Sandra9902 am 26. August 2015 - 17:33.

    Noch nie eine so leckere Toamtensuppe gegessen.  tmrc_emoticons.) Hatte kein Tomate-Mozarella-Salz und auch kein Pizzagewürz, habe einfach etwas mehr Brühe und Salz genommen.

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  • Da wir unmengen von Tomaten

    Verfasst von mariejose am 12. August 2015 - 15:37.

    Da wir unmengen von Tomaten ernten, habe ich diese Suppe nachgekocht. Der Geschmack ist großartig! Werde sie nochmal kochen und dann einfrieren. Danke für das wunderbare Rezept. Cooking 1

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  • Super! Auch ich habe die

    Verfasst von stefansusi am 24. Juli 2015 - 19:09.

    Super! Auch ich habe die Wassermenge reduziert. Beim TM5 kann man die Menge ruhig etwas erhöhen

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  • Wir haben die Suppe jetzt

    Verfasst von verip am 14. Juli 2015 - 14:35.

    Wir haben die Suppe jetzt schon das vierte Mal gemacht und sie ist jedes Mal sehr lecker. Schmeckt nach Urlaub  tmrc_emoticons.8) !

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  • Sehr lecker diese Suppe!

    Verfasst von Öhrchen am 29. Juni 2015 - 22:47.

    Sehr lecker diese Suppe! Werde ich bestimmt öfter machen. 

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  • Sehr lecker! Mein 4-Jähriger

    Verfasst von Minexe am 10. April 2015 - 09:29.

    Sehr lecker! Mein 4-Jähriger war vollends begeistert! Gespeichert!

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  • Top

    Verfasst von Ines.Gatzweiler am 8. April 2015 - 22:45.

    Top

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  • Superlecker! Hab die Suppe an

    Verfasst von florida2010 am 3. Februar 2015 - 19:24.

    Superlecker! Hab die Suppe an Heiligabend als Vorspeise gehabt und sie hat allen total gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!

    floridamaus

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  • Die Suppe schon x mal

    Verfasst von lenny24 am 2. Februar 2015 - 14:26.

    Die Suppe schon x mal gekocht-einfach lecker!! tmrc_emoticons.)

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  • sehr gut

    Verfasst von atka089 am 23. Januar 2015 - 14:43.

    sehr gut tmrc_emoticons.)

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  • Super leckere Suppe! Habe

    Verfasst von Susa190 am 28. Dezember 2014 - 21:38.

    Super leckere Suppe!

    Habe allerdings nur die hälfte gemacht und es etwas mit Tabasco verfeinert 

    Werde ich öfters kochen.

    Danke

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  • Hervorragendes Rezept.

    Verfasst von angelika18090 am 29. Oktober 2014 - 21:31.

    Hervorragendes Rezept. Tomaten mussten weg und zufällig auf dieses Rezept gestoßen. Habe nur 300 g Wasser genommen, so war die Konsistenz spitzenmässig. Familie war begeistert. Fast vergessen, hatte auch mit Tabasco abgeschmeckt.

    Danke

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  • Wirklich sehr lecker und

    Verfasst von IrisT am 18. Oktober 2014 - 16:02.

    Wirklich sehr lecker und würzig. Hatte statt Pizzagewürz Paprikapulver genommen und Schmand. Sehr gut. Wird gespeichert und gibt es wieder.

     

    Cooking 2

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  • Seeeehr lecker. Ich hab noch

    Verfasst von Löwe1008 am 26. September 2014 - 19:34.

    Seeeehr lecker. Ich hab noch Reis drin gekocht. Hmmm!!!

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  • Lecker ...lecker... 5

    Verfasst von ninefourty am 17. September 2014 - 15:31.

    Lecker ...lecker... 5 Sterme

    habe Rosmarin und das Pizzagewürz weggelassen, hatte aber noch frischen Majoran und getrocknete Kräuter der Provence. Zum Schluss habe ich eine gute Messerspitze - mit dem Schmand - geräuchertes Paprikapulver mit verrührt.

    Und zum Servieren geröstete Weißbrotwürfel und einen Klecks geschlagene Sahne.

     

    Wird wieder gekocht Cooking 6

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  • Lecker! Habe statt

    Verfasst von Schollenfilet am 11. September 2014 - 13:20.

    Lecker!

    Habe statt Geflügelfond einfach mehr Gemüsebrühe genommen, so konnte meine vegetarische Freundin auch mit essen tmrc_emoticons.-) 

    Mozzarella-Tomaten-Salz und Pizzagewürz hatte ich nicht, habe Kräuter der Provence und Kräutersalz verwendet.

    Den Zucker habe ich etwas reduziert, weil ich überreife Gartentomaten verarbeitet habe, die waren süß genug.

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  • Die Suppe habe ich schon

    Verfasst von SHARIKA am 27. August 2014 - 10:36.

    Die Suppe habe ich schon mehrmals gemacht und sie ist immer wunderbar gelungen und sooo lecker!!! vielen Dank!!! 5 Sterne!!! Viele Grüße!

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  • Heute ausprobiert mit gelben

    Verfasst von wi.ka am 26. August 2014 - 17:39.

    Heute ausprobiert mit gelben und orangenen Tomatentmrc_emoticons.;)

    Allerdings habe ich getrocknete Kräuter verwendet und den Geflügelfond sowie Pizza- und Tomaten-Mozzarela-Gewürze weggelassen. habe auch nur kurz pürriert  Cooking 9

    Schöne Farbe, super Geschmack! vielen Dank fürs Rezept.

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  • Heute habe ich das Rezept

    Verfasst von WTausKO am 20. August 2014 - 15:49.

    Heute habe ich das Rezept nachgekocht. Es ist mir ausgesprochen gut gelungen tmrc_emoticons.) !!!! Ich werde es meinen Favorten hinzufügen.

    Änderungen, die ich vornehmen werde:

    1. Hinzufügen von 150 g Schmelzkäse

    2. Verzicht auf Mozarella-Salz

    3. Verzicht auf die Rosmarinnadeln, da sie beim Pürieren nicht zerkleinert wurden und beim Verzehr der Suppe ständig im Mund störend auftauchten.

    4. Verkürzung des Püriervorganges auf 2x 15 sec. Der Püriervorgang ist mit 1,5 min zu lang angesetzt.

    Vielen Dank für das Rezept

    WTausKO

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  • wirklich sehr gut, heute

    Verfasst von Ingrid123 am 17. August 2014 - 16:33.

    wirklich sehr gut, heute gekocht perfekt für diese Jahreszeit da es Tomaten und Kräuter zur Zeit im Garten gibt Habe den Geflügelfond weggelassen, trotzdem sehr guter Geschmack.

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  • sooooo lecker.....jam

    Verfasst von Triximixi am 15. August 2014 - 18:52.

    sooooo lecker.....jam jam.....da wir gerne scharf essen, hab ich noch ein bisschen Chilli rein gemacht und als Einlage frische Garnenlen! Super lecker! gerne 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • echt lecker 

    Verfasst von Lacky am 13. August 2014 - 12:15.

    echt lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker-ich habe sie

    Verfasst von marlies1968 am 10. August 2014 - 20:31.

    Super lecker-ich habe sie heute gekocht und noch mit etwas Paprikapulver edelsüß und rosenscharf verfeinert! Cooking 9

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  • Wow, wie lecker! waren schwer

    Verfasst von scheemi am 9. August 2014 - 16:57.

    Wow, wie lecker! waren schwer begeistert!! Vielen Dank für das Rezept

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  • Ich probiere sie jetzt mir

    Verfasst von Tina Turner am 2. August 2014 - 20:45.

    Ich probiere sie jetzt mir getrockneten Kräutern gleich mal aus tmrc_emoticons.-)

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  • Lecker,   Uns hat die Suppe

    Verfasst von thermoelse am 16. Juli 2014 - 23:31.

    Lecker,

     

    Uns hat die Suppe sehr lecker geschmeckt. Ich galube geht auch Super für Tomatensoße Brauch nur noch ein bisschen Wiener rein und schon ist es fertig, das werde ich nächstes mal mit dem Rest probieren.

    Ich habe auch nicht ganz so viel Flüssigkeit genommen so war dir Suppe etwas dicker.

    Von uns 5 Sterne !!!

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  • Super leckere Suppe, die auch

    Verfasst von Bonnie321 am 27. Juni 2014 - 14:18.

    Super leckere Suppe, die auch gelingt wenn getrocknete Kräuter verwendet werden.Die Pürierzeit emfinde ich jedoch als viel zu hoch. Bei 10 Sek. St. 10 ist es für mich perfekt.

     

     

     

     

     

     

     

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  • Großartiges Rezept!  Selbst

    Verfasst von thermomixJu25Pr02 am 13. Mai 2014 - 23:58.

    Großartiges Rezept!  Selbst meinem Mann dem Tomatensuppenmuffel hat es so gut geschmeckt, dass er sie ohne zu protestieren zwei Tage nacheinander mit Appetit gegessen hat!  Big Smile

    Fünf Sterne auf jeden Fall wert!

    Nur fragte ich mich, wann das Mozzi-Salz und das Pizza-Gewürz dazukommt... ?

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