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Tomatensuppe mit Hackfleisch


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Zutaten

4 Portion/en

Tomatensuppe mit Hackfleisch

  • 4 Stück Zwiebel
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 30 g Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch
  • 800 g Tomaten
  • 3 Stück Nelken
  • 3 Blätter Lorbeerblätter
  • 2 TL Oregano, getr.
  • 2 TL Basilikum, getr.
  • 2 TL Thymian, getr.
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitrone
  • 2 TL Suppengrundstock
  • 1-1,5 l Wasser
  • 200 g Schafskäse
  • 200 g Sahne
  • 8 Blätter Basilikum, frisch
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Zubereitung

  1. Zwiebeln halbiert und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sek. / Stufe 5 zerkleinern
  2. Zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzufügen und 5 min / 120° C / Stufe 1 / Linkslaufdünsten
  3. in der Zwischenzeit den Stiel von den Tomaten entfernen und mit der oberseite nach unten in den Varoma legen
  4. Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen geben, Varoma mit den Tomaten aufsetzen und 15 min / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 dünsten / dampfgaren
  5. Schale von den Tomaten entfernen und die geschälten Tomaten mit in den Mixtopf geschlossen geben
  6. Nelken, Lorbeerblätter, Oregano, Thymian, Basilikum, Zucker, Zitrone, Suppengrundstock mit in den Mixtopf geschlossen geben, anschließend mit Wasser auffüllen bis alles gut bedeckt ist ( auf max. Füllhöhe achten )
  7. alles zusammen 25 min / 100° C / Linkslauf / Stufe 2 kochen
  8. Schafskäse und Sahne dazu geben und weitere 10 min / 80° C / Linkslauf / Stufe 2 erhitzen, es sollte nicht kochen
  9. Sofort Servieren und mit einem Basilikumblatt garnieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

das Hackfleisch kann auch durch Fleischersatz ersetzt werden und ist dann auch für Vegetarier gut geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry die rezeptwelt hat die zutatenliste nicht...

    Verfasst von Marco.halle am 9. September 2016 - 09:27.

    Sorry die rezeptwelt hat die zutatenliste nicht übernommen. Aber jetzt is alles perfekt.



    Gutes gelingen ...

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  • Äääähhhhh......Zutaten ??????

    Verfasst von abacovi am 8. September 2016 - 11:24.

    Äääähhhhh......Zutaten ??????

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  • Hallo leider fehlt die Mengen Angabe:wink:

    Verfasst von Linde 53 am 8. September 2016 - 09:12.

    Hallo leider fehlt die Mengen AngabeWink

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