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Tomatensuppe von frischen Tomaten


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Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 3 Knoblauchzehen frisch, geschält
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 900 g frische Tomaten geviertelt
  • 1/2 EL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 EL Gemüsebrühe
  • 10 g Balsamicoessig, rot
  • je 1 TL Oregano, getr., Basilikum
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1) Getr. Tomaten in einer Schüssel mit kochhendem Wasser übergießen und stehen lassen.

    2) Den Knobi auf Stufe 5/ 5 Sek. Zerkleinern und anschließend wieder nach unten schieben.

    3) Öl und Zucker dazu geben und 3 min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    4) Tomatenviertel, getrockneten Tomaten dazu geben, alles auf Stufe 5/ 5 Sek. Zerkleinern. Nach unten schieben und ein weiteres Mal wiederholen.

    5) Die restlichen Gewüze zugebeen und für 15 min./ Varoma/ Stufe 2 kochen.

    6) Anschließend durch ein Küchensieb streichen  und nochmals für 8 min./ Varoma/ Stufe 2 kochen.

    7) Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen oder gleich genießen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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