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Tomatensuppe


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Zutaten

4 Person/en

Tomatensuppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 500 g passierte Tomaten
  • 80 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Pizzagewürz
  • 500 g Rinderfond
  • 40 g Mehl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Stängel Petersilie, abgezupft
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben, Butter zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  2. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Kräutersalz, Zucker, Pizzagewürz zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Rinderfond, Mehl, Lorbeerblatt zugeben und 10 Min./100°/Stufe 3 garen. Lorbeerblatt entfernen.
  3. Crème fraîche, und Petersilie zugeben und 30 Sek./Stufe 8 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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