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Zutaten
4 Portion/en
Türkische Maissuppe (Cennet Çorbası)
- 150 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 70 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Maismehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 800 Gramm Wasser
- 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
Buttersauce
- 1-2 Esslöffel Butter
- 2 Teelöffel Paprika edelsüß
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter, Maismehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugeben und 6 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
- Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Danach die Suppe 20 Sek./Stufe 4-6schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. - Butter in der Pfanne erhitzen und Paprikapulver darin anbraten. Suppentassen mit der Buttersauce garnieren und sofort servieren.
Buttersauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Buttersauce kann auch direkt in die Suppe untergerührt werden.
Statt der selbstgemachten Gewürzpaste für Hühnerbrühe kann auch ein Würfel für Hühnerbrühe verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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