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Turiner Lauchsuppe


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Zutaten

  • 4 Stangen Lauch
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 1 l heiße Gemüsebrühe
  • 150 ml trockenen Weißwein
  • 1 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 3 TL Mehl
  • 2 EL Mascarpone
  • 200 ml Cremefine
  • 100 g gekochten Schinken in Streifen geschnitten
  • 4 EL geriebenen Parmesan
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Lauch in den Mixtopf   5sec/Stufe 5

    Butter zugeben 5 min/ 100°/Stufe 1

    Mehl, Gewürze, Wein, Brühe, Cremefine und Mascarpone zugeben   1Min/100°/Stufe 2

    Zum Schluß Schinkenstreifen und Parmesan 

    30 sec/Counter-clockwise operation/Stufe 2

    Dazu Weißbrot

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich finde es toll, wenn sich jemand die Mühe...

    Verfasst von Bolonka16 am 24. Februar 2018 - 12:36.

    Ich finde es toll, wenn sich jemand die Mühe macht ein Rezept einzustellen. Doch dieses Rezept sollte vielleicht etwas genauer beschrieben werden. Wenn man die Suppe nicht kennt ist es schwierig sich vorzustellen wie mit dem Lauch verfahren werden soll.

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  • Sorry habe ich vergessen

    Verfasst von Dampflockerl am 4. August 2010 - 13:50.

    Sorry habe ich vergessen

    100 g gekochten Schinken

     

    Liebe Grüße Dampflockerl

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  • Wieviel

    Verfasst von Stephanie am 4. August 2010 - 12:28.

    Hallo,

    wieviel Schinken und welchen?

    Liebe Grüße

    Stephanie

     

     Das Glück ist das Einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt.

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