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Variation Champignoncremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Variation Champignoncremesuppe

  • 10 Gramm getrocknete Pilze, z.B. Waldpilzmischung
  • 750 g Wasser
  • 3 Würfel Gemüsebrühe, oder 3 TL selbstgemachte Gemüsepaste
  • 375 g Milch
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 150 g Cremefine 15%
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 g Champignons, braun
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Getrocknete Pilze 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    2. Alle Zutaten, bis auf Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    3. Derweil die Champignonstiele entfernen und die Champignonköpfe in Scheiben schneiden.

    4. Stiele durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und 40 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    5. Champignonscheiben durch die Deckelöffnung geben und 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Butter kann durch Kräuterbutter ganz oder teilweise ersetzt werden.

Wer eine Suppe ohne Champignonstücke wünscht, kann zum Schluss einfach 30 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren und sich den Zwischenpürierschritt sparen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe die Suppe gestern gekocht und sie ist bei...

    Verfasst von sigi2303 am 13. Januar 2020 - 08:55.

    Habe die Suppe gestern gekocht und sie ist bei allen Familienmitgliedern sehr gut angekommen. Durch die Zugabe der getrockneten Pilze schmeckt sie besonders intensiv! Für die leckere Suppe gibt es naturlich die 5 Sterne!!!

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