Variation von Gulaschsuppe von ju30la. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Gulaschsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

200 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
40 g Öl
500 g Rindergulasch, in kleinen Würfeln
30 g Tomatenmark
3 Tomaten, gewürfelt
700 g Wasser
1 Würfel Fleischbrühe
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Paprika, edelsüß
nach Geschmack Paprika, rosenscharf
Kümmel
1 EL Majoran
400 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
400 gPaprika, in Streifen
30 g Mehl, in etwas Wasser, angerührt

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern

Öl zugeben und 3 MIn/Varoma/Stufe 1 dünsten

Fleisch und Tomatenmark zugeben und 5 Min/Varoma/"Linkslauf"

/Stufe "Sanftrührstufe" dünsten

Tomaten, Wasser, Brühe u. Gewürze zugeben u. ca. 35 Min/100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Nach 10 min. Kartoffeln in den Varoma geben und die restl. Zeit bei 120 º /Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Paprika u. Mehl zugeben und 8 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter garen. Kartoffeln vorher probieren, wenn sie noch gar sind, im Varoma weiter garen, ansonsten runter nehmen.

Kartoffeln am Ende in die Suppe hinzufügen. (Sie wurden extra gegart, da es im Topf nicht genug Platz gab.)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.