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Variation von Kalte Gurkensuppe von Verlockendes


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Zutaten

2 Portion/en

Gurkensuppe

  • 3-4 Stück kleine japanische Gurken
  • 2 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
  • 1/4 Stück gelbe Paprika
  • 1/4 Apfel süß säuerlich
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 Gramm Naturjoghurt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer
  • 10 Blatt Minze
  • 1-2 EL Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehe, Haelfte des Apfels und Haelfte der Paprika bei Stufe 6 zerkleinern (zwischendurch immer mal wieder runterschieben).

    Restliches Gemuese in den Mixtopf. Closed lid Stellt nun Stufe 4 für 4 Sekunden ein und prüft, ob das Gemüse die gewünschte Feinheit hat. Ggf. hier noch 1-2 Sekunden länger Stufe 4 zerkleinern. 

  2. Gebt nun den Joghurt, die Gewürze und die Kräuter sowie den Zitronensaft in den Mixtopf. Closed lid Lasst nun alles Counter-clockwise operation für 10 Sekunden auf Stufe 3 vermischen. 

  3. 3-4EL Fuellung herrausnehmen, 15sec/Stufe 10-15 fein purieren. Fuellung dann wieder hinzufuegen & mindestens 2 Stunden kalt stellen

  4. Mit Minzblaettchen & einem Klecks Joghurt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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