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Variation von Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs


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Zutaten

4 Portion/en

  • 20 g Öl
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 g Karotten
  • 1 Prise Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 Zehe Knoblauch
  • 10 Blatt Liebstöckel

  • 10 Blättchen Majoran frisch
  • 600 g Wasser
  • 30 g Schmand

Fisch

  • 400 g Lachsfilet
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    • Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
    • Kartoffeln, Karotten, Liebstöckel und Majoran zugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
    • Dill zugeben und 1 Min./100°/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting erwärmen.
    • Lachs in Varoma geben und 15 min. Dämpfen. Suppe auf Teller geben und mit Crème fraîche toppen.

    Variante ohne Zwiebeln aufgrund Unverträglichkeit

    Varianten:

    • Anstelle von Lachs kann man auch feine Schinkenstreifen verwenden oder Wienerle-Scheiben in der Suppe erwärmen.
    • Die Suppe kann auch je nach Wunsch püriert werden.

       

       

  1. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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