Variation von Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen von Binebode. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Zwiebel
30 g Butter
500 g Kartoffeln, Gestückelt
1 große Möhre, Gestückelt
500 g Wasser
1 TL Salz
500 ml Gemüsebrühe, Heiß
50 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Muskat, zum Abschmecken
4 paar Wiener Würstchen

Alternativ

4 Grobe Mettwürstchen

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9

Zubereitung

Zwiebel in den und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
Butter/Ghee zugeben und 2 1/2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
Kartoffel und Möhre in das Garkörbchen geben. 500ml Wasser und 1 TL Salz in den geben, Garkörbchen einhängen und 25 Minuten bei 100 Grad (oder Varoma!!) Stufe 1.
Dann die Kartoffeln und die Möhre zu der Garflüssigkeite in den geben, ebenso die Gemüse-Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat und Creme Fraiche 15 sec. stufe 10 pürieren. (Dabei den kleinen Deckel halten)

3 Minuten 90 Grad Stufe 2 (während dessen die Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden)

Zum Schluss die Wurststückchen dazugeben u. weitere 2 Minuten 90 Grad Stufe 2.

Kurz abschmecken,
und genießen!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.