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Variation von Kartoffelsuppe nach Oma Hilde's Rezept für den TM aufbereitet


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Zutaten

4 Person/en

Kartoffelsuppe

  • ca. 700 Gramm Wasser
  • 400 Gramm Suppengrün (Möhren,Sellerie u. Porree)
  • 1 Bund Petersilie, kraus, frisch
  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 25 Gramm Butter
  • 100 Gramm saure Sahne
  • 1 Packung Delikatess Wiener in zarter Eigenhaut (6-8 ST.)
  • 4-6 Stück Depreziener, als Alternative zu den Wienern
  • 1 geh. TL Salz
  • 2 gestr. TL Gemüse Bouillon
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kartoffelsuppe
  1.  

    500 g Wasser u. 1TL Salz in den Mixtopf geben 500 g gewürfelte Kartoffeln u. Suppengrün in den Gareinsatz und Varoma geben u. in den Mixtopf einhängen. Mixtopfdeckel schliessen. TM in Betrieb nehmen 25 Min./ Varoma/ Stufe 1              

    Gargut entnehmen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen.                            

    Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und  zerkleinern.  5 Sek./Stufe 5 am Innentopf haftendes, mittels Spatel runter schieben!

    Butter zugeben und andünsten  3 Min./ Varoma / Stufe 1 die aufgefangene Garflüssigkeit zugeben und mit Wasser auf insgesamt 500 g Flüssigkeit ergänzen. Gemüse Bouillon u. 150 g. Kartoffeln gewürfelt zugeben.

    Saure Sahne und Pfeffer zugeben u. pürieren 30 Sek./ Stufe 5

    Würstchen in Scheiben zuerst, dann das Suppengrün u. Kartoffeln zugeben.  Beachten, dass die 2 Liter Marke im Mixtopf nicht überschritten wird!  Alles unterrühren.5 Min / 100 Grad/ Counter-clockwise operation/ Stufe Gentle stir setting

    Guten Appetit!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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