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Variation von Mama's weltbester Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Einkaufsliste: Suppe & Garnitur

  • 1,5 Zwiebeln, (geviertelt)
  • 2 Zehen Knoblauch, (geschält)
  • 450 g Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 50 g Karotten, (geschält)
  • 50 g Butter
  • 700 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 400 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 3 Stängel Petersilie/Basilikum
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kürbiscremesuppe
  1. Beide Knoblauchzehen und die Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

  2. 50g Karotten, 150g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden, sonst geschält und immer zuerst die Kerne entfernen) je in Stücken in den Mixtopf geben. 50g Butter hinzugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern. Danach 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

  3. 700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

  4. 200g Creme fraiche , 1TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

  5. Abschmecken
  6. Zuletzt mit Petersilie oder Basilikum und einem Créme Fraîche-Tupfen garnieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn Sie es gerne scharf mögen schmeckt auch ein Schuss Chili-Öl oder ein anderes Schärfungsmittel ausgezeichnet zur Suppe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super

    Verfasst von Sixty am 6. Oktober 2017 - 22:38.

    Super

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  • Wird nochmal gekocht ...

    Verfasst von Marelis am 6. Oktober 2016 - 17:48.

    Wird nochmal gekocht Smile

    Ich hatte nicht genug Schmand und deshalb die Hälfte davon durch Kokosmilch ersetzt und in kleines Stück Ingwer dazu gegeben.

    War einfach lecker.

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  • Wow! Das ist meine erste

    Verfasst von Trixi73 am 16. Januar 2015 - 20:34.

    Wow! Das ist meine erste Kürbissuppe die ich gegessen habe. Bei der bleibe ich. Wow. Sehr lecker! Danke!!!

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  • Ein Traum.....ich mag keinen

    Verfasst von Suzuki1000 am 12. Oktober 2014 - 20:50.

    Ein Traum.....ich mag keinen Kürbis aber die Suppe ist der Hammer! Sogar mein Sohn hat sie verputz .... alle Sterne wo es gibt von mir ! Hab sie schon abgespeichert und werde sie morgen nochmal machen ..... Mhhhhhh danke  tmrc_emoticons.) Cooking 1   Hab doch glatt noch was vergessen : hatte kein creme fraiche,habe es durch Frischkäse Kräuter ersetzt .....war kein Problem!  tmrc_emoticons.;)

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  • Absolut lecker, so schmeckt

    Verfasst von Oeko am 12. Oktober 2014 - 00:50.

    Absolut lecker, so schmeckt Kürbissuppe tmrc_emoticons.)

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  • seeehr lecker und unglaublich

    Verfasst von MyShell01 am 4. Januar 2014 - 15:15.

    seeehr lecker und unglaublich cremig  tmrc_emoticons.)

    Hab noch mit ein paar Croutons garniert

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