Variation von Tomatensuppe mit Orangensaft von cschwarz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Tomatensuppe mit Orangensaft

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

1/2 Bund Basilikum, abgezupft
100 g Zwiebeln, halbiert
100 g Möhren, in Stücken
25 g Olivenöl
1 TL Zucker
900 g Fleischtomaten, geviertelt
70 g Tomatenmark
600 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 L Wasser oder 1 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe
200 g Orangensaft
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
100 g Sahne
100 g Crème fraîche

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1. Basilikum in den"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

2. Zwiebeln und Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Öl und Zucker zugebenund 5 Min/120 Grad C/Stufe 2 dünsten

4. Tomaten zugeben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern

5. Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, Orangensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min/98 Grad C/Stufe1 garen

6. Zerkleinertes Basilikum zugeben und 30 Sek./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren

7. Sahne zugeben und 10 Sek/Stufe 4.5 unterrühren

8. Suppe in Tellern oder Tassen anrichten , jeweils einen Klecks Creme fraiche aufsetzen und mit einem Holzstäbchen marmorieren. Suppe heiß servieren.

Quelle: thermomix-Kochbuch "Fester feiern"

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.