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Variation von Zucchinicremesuppe mit Gnocchi


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1,5 TL Salz
  • 400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 100 g Mascarpone
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 1/2 TL rosa Beeren, aus der Gewürzmühle
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. - Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten.


     


    - Zucchini zugeben und 4 Sek./ Stufe 4 zerkleinern. Dann Wasser, Brühe und Salz zugeben, 12 Min./100°/Stufe 1 garen und 20 Sek./ Stufe 8 pürieren. (Dabei Messbecher festhalten)


     


    - Gnocchi und Mascarpone zugeben, 5 Min./ 100°/ Stufe 1 garen und abschmecken.


     


    - Suppe auf Tellern anrichten, Mascarpone als Klecks draufgeben, mit Schnittlauch bestreuen und Rosa Beeren darübermahlen.


     


    Quelle: Viva l`Italia (Vorwerk)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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