Variation von Zucchinicremesuppe mit Gnocchi von Jana Buchholz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Zucchinicremesuppe mit Gnocchi

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Zutaten

4 Portion/en

1 Zwiebel
20 g Butter
500 g Zucchini, in Stücken
500 g Wasser
2 TL Gemüsebrühe
1,5 TL Salz
400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
100 g Mascarpone
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
1/2 TL rosa Beeren, aus der Gewürzmühle

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten.

- Zucchini zugeben und 4 Sek./ Stufe 4 zerkleinern. Dann Wasser, Brühe und Salz zugeben, 12 Min./100°/Stufe 1 garen und 20 Sek./ Stufe 8 pürieren. (Dabei Messbecher festhalten)

- Gnocchi und Mascarpone zugeben, 5 Min./ 100°/ Stufe 1 garen und abschmecken.

- Suppe auf Tellern anrichten, Mascarpone als Klecks draufgeben, mit Schnittlauch bestreuen und Rosa Beeren darübermahlen.

Quelle: Viva l`Italia (Vorwerk)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.