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Variation von Zuchini-Linsen-Cremesuppe


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Zutaten

2 Portion/en

4-5 Zwiebel

  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zuchini ca.250 - 300 g, in Stücke geschnitten
  • 1 EL rote Linsen
  • 250 g Sojamilch
  • 1 gestr. EL Gemüsebrühe
  • 4-5 Stück Frühlingszwiebeln in Stücken, mit Grün
  • 1 geh. TL Curry
  • 6
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    einfach
    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zuchini-Linsen-Suppe VEGAN
  1. Hallo zusammen,

    die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Knoblauch in den Topf geben 5sek/Stufe 5. Dann das Olivenöl hinzugeben und 2Min/Varoma dünsten. Die Zuchinistücke hinzugeben und weitere 3Min/Varoma dünsten, danach die roten Linsen hinzu,  1Eßl.Gemüsebrühe, Curry, die Sojamilch und garen es 15Min/Stufe 1 bei 80 Grad. Danach 1Min/Turbo pürrieren, wer mag kann zum Schluß entweder mit Salz und Pfeffer abschmecken oder ein bis zwei Spritzer Tabasco hineingeben, dann wird die Suppe etwas schärfer, oder eine kleine Haube geschlagene Sojasahne als Deko draufsetzten tmrc_emoticons.)  Guten Appetitt!

     

    Guten Appetit

     

     

     

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