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Variation Zucchini-Paprika-Cremesuppe mit Chili


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Paprika, in Stücken
  • 100 g Kartoffel, in Stücken
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 gestrichener Esslöffel gekörnte Brühe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer, weiß gemahlen
  • 1 Esslöffel Butterschmalz
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 125 g durchwachsener Speck, geräuchert, gewürfelt
  • 1-2 Spritzer scharfe Chilisauce, je nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 2

    Zucchini, Kartoffel, Paprika, Wasser, Brühe,Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
  3. 3

    In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und den durchwachsenen Speck knusprig braten.
  4. 4

    Den gebratenen Speck mit dem Butterschmalz und der Chilisauce zugeben, 1 Min./Stufe 4-7 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei größerer Menge Gemüse verhältnismäßig mehr Wasser auffüllen (z.B. 550g Gemüse, 550ml Wasser)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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