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Würzige Tomatensuppe mit Nudeln


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 800 Gramm Tomaten, halbiert
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 1,5 Teelöffel Pizzagewürz
  • 800 Gramm Wasser
  • 1,5 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe - gehäuft!
  • 3 gestr. TL Hühnerbrühepulver
  • 100 Gramm Suppennudeln
  • 100 Gramm Weißwein
  • 100 Gramm Sahne
  • 2 Teelöffel Basilikum TK
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 Grad/ Stufe1 dünsten

  3. 3. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker und Pizzagewürz in denMixtopf geschlossen und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

  4. 4. Gewürzpaste/Brühe, Hühnerbrühepulver und Wasser zugeben und 16 Min./100 Grad/Stufe 2 garen. Anschließend 1Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren

  5. 5. Weißwein und Suppennudeln in denMixtopf geschlossengeben und weitere 9 Min./100 Grad/Stufe 2,5 Linkslaufkochen.

  6. 6. Sahne und Basilikum in denMixtopf geschlossengeben und Stufe 4 - 5 Linkslaufunterrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es mit Weißwein nicht mag, kann den auch einfach weg lassen und ggf. mit Wasser auffüllen.

Habe auch schon 500g Gehacktes gewürzt und im Topf angebraten und die fertige Suppe dazu gegeben. Umrühren fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, auch ohne Weißwein.

    Verfasst von Ih4711 am 10. März 2019 - 12:26.

    Sehr lecker, auch ohne Weißwein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch ohne Weißwein und Nudeln

    Verfasst von S.Obermayer am 14. März 2016 - 19:49.

    Auch ohne Weißwein und Nudeln gut, wenn auch etwas zu flüssig. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können