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Zutaten
6 Portion/en
Wurzelsüppchen
- 1 Scheibe Ingwer, frisch
- 1 EL Butter, oder Ghee
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1 Porreestange, in groben Stücken
- 1 Fenchel, klein, in groben Stücken
- 4 Möhren, in groben Stücken
- 1000 Gramm Gemüsebrühe
- 1/2 TL Curry
- 100 Gramm Sahne
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Butter, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Korriander zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 andünsten.
Porree, Fenchel und Möhren in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
Gemüsebrühe und Curry dazugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Sahne und Muskat hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5-9schrittweise ansteigend pürieren.
Salz und Pfeffer hinzugeben, abschmecken, fertig.
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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