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1 Yaş Tarhana-Corbasi (Türkische Tarhana-Suppe ohne Tarhana Pulver)

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Yaş Tarhana-Corbasi (Türkische Tarhana-Suppe ohne Tarhana Pulver)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Yaş Tarhana-Corbasi (Türkische Tarhana-Suppe ohne Tarhana Pulver)

  • 2-3 Tomaten, (300g), halbiert
  • 1 Zwiebel, (70g), halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Paprika, gemischt, (200g), (rot und grün) in Stücken
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/2 Esslöffel Paprikamark
  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Joghurt 3,5%
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 Teelöffel Minze, getrocknet
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Tomaten in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Tomatenmark, Paprikamark, Butter, Tomaten und Mehl hinzugeben und weitere
    5 Min./120°C/Stufe Sanftrührstufe dünsten.
  4. Joghurt hinzugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Wasser, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Minze hinzugeben, Gareinsatz statt Messbecher einsetzen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen, Messbecher einsetzen 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Suppe servieren und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es flüssiger mag, kann gerne etwas mehr heißes Wasser hinzugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Pusteblume856 hat geschrieben:...

    Verfasst von giresoon am 15. April 2021 - 19:05.

    Pusteblume856 hat geschrieben:
    Ich habe die Suppe ohne MB gekocht, sonst wäre sie übergelaufen!


    Danke für die İnfo, habe es sofort editiert und auch die Wassermenge angepasst! tmrc_emoticons.)) Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.

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  • Ich habe die Suppe ohne MB gekocht, sonst wäre...

    Verfasst von Pusteblume856 am 13. April 2021 - 20:18.

    Ich habe die Suppe ohne MB gekocht, sonst wäre sie übergelaufen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Suppe hat die ganze Familie sehr gut...

    Verfasst von Pusteblume856 am 13. April 2021 - 20:11.

    Die Suppe hat die ganze Familie sehr gut geschmeckt.
    Danke für das Rezept.

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