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Zucchini Creme Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Zucchini Creme Suppe

  • 35 Gramm Schalotten
  • 5 Gramm Olivenöl
  • 1 milde Pepperoni, (ca. 5 g), in Stücken
  • 160 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
  • 90 Gramm Karotten, in Stücken
  • 1000 Gramm Zucchini, in Stücken
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 EL Gefro Brühe, Gemüsebrühe instant
  • 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe zubereiten
  1. Schalotten, Olivenöl und Pepperoni im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und 3 Min./110°C/Stufe 1 dünsten.

    Petersilienwurzel und Karotten zufügen und 8 Sek. Stufe 8 zerkleinern.

    500 g Zucchini zufügen und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die restlichen 500g Zucchini zufügen, den Spatel einsetzen und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Dabei immer mit dem Spatel umrühren.

    Wasser und Gewürze zufügen und 12 Min. 120°C/Stufe 2,5 kochen.

    Frischkäse zufügen und und 20 Sek./Stufe 6 pürrieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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