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Zucchini-Cremesüppchen mit gerösteten Mandeln


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Zutaten

4 Portion/en

2 Knoblauchzehen

  • 2 Knoblauchzehe
  • 120 g Zwiebeln
  • 220 g Kartofffeln
  • 660 g Zucchini
  • 770 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
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Zubereitung

  1. Beginnen mit: gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen
    Beiseite stellen und erkalten lassen.


    Im TM:
    2 Knoblauchzehen
    1 Zwiebel (120g)
    Stufe 5/5 Sek.
    25g Pepperoniöl oder Olivenöl
    Stufe Varoma/ 3 Min. andünsten
    220g Kartoffel in Stücke schneiden
    660g Zucchini in Stücke schneiden (bei kleinen Zucchini kann man die Kerne drin lassen, ansonsten bitte die Kerne entfernen)
    Zucchini müssen nicht geschält werden
    770g Wasser
    1 EL Gemüsebrühe oder Suppengrundstock
    15Min/100°/Stufe 2


    Mit Stufe 5 nach Wunsch pürieren
    Saft einer Zitrone dazugeben
    150g Sahne
    mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wunsch abschmecken.


    Zum Schluss die gerösteten Mandeln auf der Suppe verteilen!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann man die Mandeln im

    Verfasst von Zugersee33 am 21. Oktober 2015 - 19:42.

    Kann man die Mandeln im thermomix selber rösten? 

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  • Die Suppe war an für sich

    Verfasst von Küchenfee85 am 28. August 2014 - 02:49.

    Die Suppe war an für sich gut.

    Ich fand, es war von der Menge her zu viel und nicht so sättigend.

    Habe deshalb noch ein paar Wienerle in Scheiben hinzugefügt.

    Gruß,Küchenfee85

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  • war sehr lecker, gibt es bald

    Verfasst von Nicole2259 am 28. März 2014 - 14:32.

    war sehr lecker, gibt es bald wieder... Dankeschön tmrc_emoticons.)

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  • Hat sehr sehr lecker

    Verfasst von Minihobbit am 27. Oktober 2013 - 17:59.

    Hat sehr sehr lecker geschmeckt Cooking 9

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