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Zucchini-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Zucchini, gewürfelt
  • 5 Stück Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Stück Zwiebel, klein1
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Öl, oder Butter
  • 600 g Wasser
  • 3 gestr. EL Gemüsebrühe, instant
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/4 gestr. TL Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 1/2 Bund Petersilie, zum Garnieren
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Vorbereitung:

    Zwiebel und Knoblauch schälen

    Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden

    Zucchini in Würfel schneiden

    Petersilie hacken

     

    Zubereitung:

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben

    Closed lid3 Sek./Stufe 5 zerkleinern

     

    Mit dem Spatel Mixgut nach unten schieben und Öl hinzugeben

    Closed lid3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

     

    Zucchini, Kartoffeln, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben

    Closed lid30 Min / 100°C /  Stufe 1 kochen

     

    Sahne, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen

    Closed lid 12 Sek / Stufe 8 pürieren

     

    Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die Suppe auch ohne den Zucker zubereiten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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