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Zutaten
6 Portion/en
Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe
- 1 Zwiebel, ca. 60 g, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 500 g Zucchini, grün, in groben Stücken
- 500 g Kartoffeln, in groben Stücken
- 900 Gramm Wasser
- 30 g Gemüsebrühe
- 50 g Kochsahne (ca. 7-20 % Fett)
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Zucchini- und Kartoffelstücke hinzufügen, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann nochmal 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Wasser und Gemüsebrühpulver zufügen, 24 Min./100°/Stufe 1 kochen. Dann Kochsahne, Muskat, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, nochmal 2 Min./100°C/Stufe 1,5 aufkochen.
Anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenUns hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Nur muss...
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Nur muss für unseren Geschmack mehr gewürzt werden, aber das ist ja individuell machbar.
Kartoffel Zucchini Suppe
Kartoffel Zucchini Suppe
Heute getestet. Sehr lecker. Mit Hafersahne statt...
Heute getestet. Sehr lecker. Mit Hafersahne statt Kochsahne. Meinem Sohn hat es sehr geschmeckt und der mag gar keine Zucchini. Danke.