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Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe


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Zutaten

6 Portion/en

Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe

  • 1 Zwiebel, ca. 60 g, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter
  • 500 g Zucchini, grün, in groben Stücken
  • 500 g Kartoffeln, in groben Stücken
  • 900 Gramm Wasser
  • 30 g Gemüsebrühe
  • 50 g Kochsahne (ca. 7-20 % Fett)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zitronensaft
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Zucchini- und Kartoffelstücke hinzufügen, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann nochmal 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Wasser und Gemüsebrühpulver zufügen, 24 Min./100°/Stufe 1 kochen. Dann Kochsahne, Muskat, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, nochmal 2 Min./100°C/Stufe 1,5 aufkochen.

    Anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute getestet. Sehr lecker. Mit Hafersahne statt...

    Verfasst von vegancook49 am 21. September 2021 - 20:32.

    Big Smile Heute getestet. Sehr lecker. Mit Hafersahne statt Kochsahne. Meinem Sohn hat es sehr geschmeckt und der mag gar keine Zucchini. Danke.

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