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Zucchini-Kohlrabi-Cremesuppe alla Mona


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Zutaten

5 Portion/en

Zucchini-Kohlrabi-Cremesuppe alla Mona

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Zuccini, in Stücken
  • 1 große Kohlrabi, in Stücken
  • 150 Gramm Milch
  • 1 mehlig kochende Kartoffel, in Stücken
  • 650 Gramm Wasser
  • 40 Gramm Mehl
  • 2 Esslöffel Gemüsepaste
  • 2 gehäufter Esslöffel Schmierkäse
  • 1 Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Minze
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles runterschieben. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten. Gemüse und Kartoffeln zugeben und weitere 2 Min. dünsten.

    Wasser, Milch, Mehl und Gemüsepaste zugeben und 20 Min/100°C/Stufe 2 kochen lassen. Käse nach 15 Minuten durch die Öffnung zugeben und schmelzen lassen.

    Anschließend 10 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit getrocknete Minze bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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