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Zucchini Kohlrabi Kartoffel Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini Kohlrabi Kartoffel Suppe

  • 1 Zweige Liebstöckel
  • 1 Zweige Petersilie
  • 1 kleine, Zwiebel, halbiert
  • 1 gestr. TL Butter
  • 1 mittlere, Kohlrabi, in Stücken
  • 1 kleine, Zucchini, in Stücken
  • 2 kleine, Kartoffeln, in Stücken
  • 400 Gramm Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • weißer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 geh. EL Brühpulver
  • 200 Gramm Sauerrahm
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • Croutons, nach Belieben
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lieblingssuppe
  1. Liebstöckel, Petersilie und Zwiebel 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, Butter zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

    Kohlrabi, Zucchini und Kartoffeln zugeben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, Wasser zugeben und 17 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.

    Salz, Pfeffer und Brühe zugeben und 10 Sek./Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren. Sauerrahm zugeben und vermengen, 8 Sek./Stufe 5, mit Schnittlauch und Croutons garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Schnell und...

    Verfasst von Hundekorb2000 am 7. August 2019 - 08:33.

    Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Schnell und lecker. Mit viel Geműse. Koche ich gerne wieder. Habe noch ein paar Pilze mit verarbeitet. Und Bratwurstbällchen als Fleischeinlage.

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