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Zucchini-Suppe


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Zutaten

Zucchini-Suppe

  • 1 Schalotte, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zucchini, mittelgroß, in Würfeln
  • 1 Kartoffel,mittelgroß, in Würfeln
  • 1 Karotte, mittelgroß, in Würfeln
  • 400 Gramm Gemüsebrühe, heiß
  • etwas Chili
  • Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
  • 75 Gramm Frischkäse, light
  • Petersilie, zum Garnieren
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek.
    /Stufe 5, nach unten schieben und mit dem Öl 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    2. Zucchini, Kartoffel und Karotte dazugeben.

    3. Mit Gemüsebrühe und Chili 22 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    4. 15 Sek./Stufe 7-10 schrittweise aufsteigend pürieren.

    5. Frischkäse dazugeben, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    6. Mit frischer Petersilie anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Suppe ist auch gut für Menschen mit Sodbrennen.

Für einen deftigeren Genuss kann man Wienerle oder dergleichen am Schluss reinschneiden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Habe anstelle der Knoblauchzehe mein...

    Verfasst von Hexemädchen am 15. Januar 2021 - 12:43.

    Sehr lecker. Habe anstelle der Knoblauchzehe mein selbstgemachtes Bärlauchpesto genommen.

    Eine lichtvolle Zeit

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