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Zutaten
Zucchini-Suppe
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zucchini, mittelgroß, in Würfeln
- 1 Kartoffel,mittelgroß, in Würfeln
- 1 Karotte, mittelgroß, in Würfeln
- 400 Gramm Gemüsebrühe, heiß
- etwas Chili
- Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
- 75 Gramm Frischkäse, light
- Petersilie, zum Garnieren
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- 1. Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5, nach unten schieben und mit dem Öl
3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
2. Zucchini, Kartoffel und Karotte dazugeben.
3. Mit Gemüsebrühe und Chili 22 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
4. 15 Sek./Stufe 7-10 schrittweise aufsteigend pürieren.
5. Frischkäse dazugeben, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6. Mit frischer Petersilie anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Diese Suppe ist auch gut für Menschen mit Sodbrennen.
Für einen deftigeren Genuss kann man Wienerle oder dergleichen am Schluss reinschneiden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierensehr lecker. ...
sehr lecker.
Mein Vorschlag: Chili sollte man vielleicht besser weglassen, wenn man mit Sodbrennen zu tun hat!?
Gab es heute als schnelles Mittagessen! Habe die 1...
Gab es heute als schnelles Mittagessen! Habe die 1 1/2 fache Menge genommen.Reichte dann für 4.
Frischkäse hab ich genommen, was weg musste Kräuter und Toscana! Hat gut geschmeckt!
Sehr leckere, sämige Suppe! Ich hatte keine...
Sehr leckere, sämige Suppe! Ich hatte keine Karotte da und hab alternativ zwei mittelgroße Kartoffeln genommen, sowie zwei große Knoblauchzehen. Und im TM31 zubereitet.
Leider reicht es nur für zwei Suppenschüsseln, ich hätte gerne direkt mehr davon! ☺️
Sehr lecker. Habe anstelle der Knoblauchzehe mein...
Sehr lecker. Habe anstelle der Knoblauchzehe mein selbstgemachtes Bärlauchpesto genommen.
Eine lichtvolle Zeit