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Zucchini-Tomaten-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini-Tomaten-Suppe

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Rapskernöl, oder anderes
  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 200 g Tomaten, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 40 g Frischkäse, ggf. mit Kräutern
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    2.
    Zucchini, Tomaten, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    3. Frischkäse zugeben, 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe war sehr würzig und schmeckte gut. Habe...

    Verfasst von mixi1955 am 4. September 2020 - 14:51.

    Die Suppe war sehr würzig und schmeckte gut. Habe sogar eine dicke Zucchini verwenden können. Danke fürs Rezept!

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