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Zucchinisuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Zucchinisuppe

  • 1 große Zucchini in Stücken
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 0,75 l Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Essig
  • 2 geh. TL Petersilie
  • 1 geh. TL Oregano
  • 100 g Schlagsahne
  • 100 g Crème fraîche
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Knoblauch, Zwiebel und Öl in den Mixtopf geschlossen geben,

    6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./Varoma/

    Stufe 1 andünsten.

    Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Zucchini zugeben und 14 Min./100°/Stufe 2 kochen.

    Essig, Petersilie und Oregano zugeben und

    15 Sek./Stufe 6 pürieren.

    Schlagsahne und Crème fraîche zugeben und 20 Sek./Stufe 2  verrühren.

    Eventuell nachwürzen und andicken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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