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Zuccini(Kürbis) Möhren Creme Suppe


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Zutaten

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Suppe

  • 40 g Butter
  • 1 Stück Zwiebel mittelgross geviertelt
  • 500 g Zuccini(Kürbis) Stücke, Zuccini klein komplett, Zuccini groß ohne Kerne, Kürbis ohne Kerne geschält.
  • 6 Stück Möhren mittelgroß in Stücken
  • 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ingwer
  • etwas Cayennepfeffer
  • 0,125 Liter Sahne
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Zubereitung

  1. Zwiebel  und Möhren- St 5/5Sek. zerkleinern mit Spatel nach unten schieben und Butter hinzuwiegen. Auf St 2/5Min./100°C dünsten, dann Zuccini oder Kürbis (Hokkaido natürlich ungeschält) in Stücken, je nachdem was man hat dazuwiegen und restliche Zutaten hineingeben 20 Min/St2/100°C garen. Dann alles, St10/10 Sek. mixen, Achtung sehr heiß, Meßbecher drauf und festhalten damit nix herausspritzt, auch beim Öffnen immer aufpassen. Sahne unterziehen St2/5Sek. und servieren.

    Dem Dekorieren sind keine Grenzen gesetzt, die Suppe ist einfach und lecker. Man kann auch statt nur Zuccini oder nur Kürbis beides mischen, Rezeptvariationen sind massig möglich. Ich streue etwas Petersielie drüber und fertig.

     

    Guten Appetit !

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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