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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys Vitamingabe: Spitzkohl - Paprika-Salat mit Trüffelöl
- 2 Schalotten geschält, halbiert
- 300 g Spitzkohl, geputzt, in Stücken
- 200 g rote Paprika, entkernt, in Stücken
- 100 g Geschälte Karottenstücke
- 40 g Aceto balsamico bianco mild
- 1 EL Sojasoße hell
- 30 g Olivenöl, nativ
- 10 g gutes Trüffelöl
- 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
- 1/2 Teelöffel Kurkuma Pulver
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle angegebenen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Dabei den Spatel einsetzen, dann geht´s leichter. Ein paar Minuten warten. Dann mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.
Und nun noch 15 Sek/Stufe 2 mischen.
F e r t i g --- so einfach geht das Zaubern in der Küche, wenn Du Gerrys Zaubersalz hast ........
Eine wunderbare Vitamingabe für die ganze Familie, die auch noch Klasse schmeckt!
Tipp
Eignet sich als Zwischengang beim 4 Gänge MENU genau so, wie als Vitaminschub zwischendurch.
Ich hab es heute als Rohkostbeilage zu Nürnberger Bratwürstchen gemacht. Eine nicht alltägliche Variante ...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dass ich diesen köstlichen Salat erst heute entdeckt habe! Einfach perfekt und durch das Trüffelöl sehr raffiniert. Lieber Gerry, dafür ein Sterneregen und großes Lob von unseren Gästen!
LG vom Thermomädel
----
Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Korepax: Das freut mich!
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Ich brauchte ein schnelles Rezept für Spitzkohl und bin bei diesem gelandet. Volltreffer! Extrem gut, auch ohne Paprika, den ich gerade nicht daheim hatte. Danke für das Rezept. LG Korepax