- TM31
Zutaten
- 150 g Käse Emmentaler, gerieben, zum Bestreuen
- 200 g Milch 1,5%
- 1 Würfel Hefe, 40g
- 1/2 TL Zucker
- 50 g Öl, Rapsöl od. Distelöl
- 200 g Mehl 405
- 200 g Mehl (550)
- 1 TL Salz
- 1 EL Pizzagewürz, pikant
- Sesam, Leinsamen, Mohn, Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
[[wysiwyg_imageupload:898:]]Milch, Hefe, Zucker und Öl in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St. 1 erwärmen.
Mehl, Salz und Pizzagewürz in den Mixtopf zugeben, 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten, umfüllen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen. 1 Reihe mit Sesam, 1 Reihe mit Mohn usw. bestreuen, Käse darüber streuen. Nun den Teig in Quadrate rädeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im auf 220° vorgeheizten Backofen ca. 10 Min backen. Aufpassen, je nach Herd etwas früher oder später.
Dieses Rezept stammt aus einem Finessenheft. Ich habe es etwas abgewandelt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gern geschehen
super leckerer snack!!! danke fürs reinstellen!!!
Hallo,
ich habe die Käseecken heute gebacken, sie sind sehr lecker, dazu gab es grünen Salat und Fetacreme, die mache ich bestimmt bald wieder...
Gruß Mudda
DANKE für Deine Antwort!!! Dann ist es nur noch eine Frage der Zeit, wann ich Dir von meinen Erfahrungen mit Dinkel 630er berichte...
Das ist einfach Geschmackssache. Meiner Meinung nach. Ich mag halt nicht immer nur Type 405 aber auch nicht nur Vollkorn. Daher mische ich halt einfach nach Lust und Laune.
Danke, liebe Kochsuse, dann könnte das ja für morgen was sein...
Sag mal, weißt Du, was es für einen Unterschied macht, wenn man verschiedene Ausmahlungen vom Mehl nimmt??? Sorry, bin einfach neugierig, ähhh, ich meine wißbegierig... grins...
Delphinfrau,das geht auch mit nur einer Sorte Mehl. Wie du willst.
kochsuse - MUSS man unbedingt die beiden verschiedenen Mehltypen nehmen? Oder könnte es auch mit nur einer Ausmahlung machbar sein? Ich hab nämlich kein 550er Mehl vorrätig... Danke, Grüßle...
Das hört sich ja toll an so als Snack zwischen durch. Ist schon gespeichert.
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