Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
40 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 31.03.2013
geändert: 28.09.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 500 g Mehl ( 405 )
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 g Margarine
  • 250 Gramm Milch
  • 1 Schluck Sprudel

Für die füllung

  • 2 Zwiebeln, geviertelt
  • je ein Bund frische Petersilie, Schnittlauch
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Magerquark
  • 1 Ei
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer
  • 300 g ger. Käse
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Anschließend den Teig in eine Schüssel geben und eine 1 Stunde ruhen lassen.
    2. Füllung
  2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 4 verrühren.
    3. Fertigstellung
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung auf dem Teig verteilen.

    Teig zu einer Rolle formen und anschließend in 40 Scheiben schneiden.

    Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf verteilen. Bei 180°C Umluft oder Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.

Tipp

Man Kann die würzigen Hefeschnecken auch mit Thunfisch und Ananas machen. Uns schmeckt beides sehr gut-
Anstelle von Quark kann man Tomatenmark verwenden. Je nach Geschmack.
Die Hackfleischmasse kommt immer roh in den Teig, im Backofen wird die Masse gar. Viel Spaß mit dem Rezept.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Snack Deutsch

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Würzige Hefeschnecken
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