- TM31
Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 60 g Mandeln
- 30 g Olivenöl
- 100 g Datteln
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 35 g Senf
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 50 g Paniermehl
- 2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Öl zugeben und 3 Min./100 °/Stufe 1 andünsten.
Datteln zugeben und 5 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern.
Die übrigen Zutaten zugeben und 2 x 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verkneten. Zwischendurch mit dem Spatel vermischen.Aus der Fleischmasse mit geölten Händen ca. 50 kleine Bällchen formen und diese ca. 10 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden.
Dazu passt sehr gut eine selbst gemachte Aioli (z.Bsp. aus dem Grundkochbuch)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ohne Chilli, aber dennoch super lecker! Meine Bällchen waren also süßlich, da ich es scharf nicht mag.
Hab das Rezept mit 800 g Hack gemacht ....
Suchtfaktor ... Mehr kann man dazu nicht sagen ....
100 gr.Datteln waren zuviel. ..nächstes mal evtl. nur 50 gr. versuchen
Die dürfen auf keiner Party und bei keinem Brunch fehlen! Sind ganz schnell gemacht und die Kombination ist mit den Datteln einfach der Hit.
Ganz herzlichen Dank
suuuuuuuper lecker,gerade gemacht !!!!!
Ich habe das Rezept aus Best of Finessen. Achtung Suchtgefahr. Habe sie im Backofen bei 250 Grad 15 Min.
gebacken. Hatte 700 g Hackfleisch bei gleicher Menge übrige Zutaten. Super lecker.
Sehr leckere Zutaten-Kombi. Habe sie im Backofen gemacht und sie sind super knusprig geworden.
LG Tuppence
Die sind ja sowas von lecker und schmecken auch ohne Aioli super.
Den Tip mit dem Backofen habe ich zu spät gelesen.
Danke fürs Rezept einstellen
Hallo!
Super Rezept. Ich mache die immer wieder. Auch oft auf Nachfrage für die Family bei Feiern. Kommen immer wieder gut an.
Liebe Grüße
Diese Dattel-Bällchen aus dem Heft Grillparty mit Thermomix sind einfach nur lecker!
In ganz ähnlicher Art findet Ihr sie auch im Buch 'Feste feiern'. Ich backe die Bällchen auf dem Backblech bei 200 Grad, bis sie schön braun aussehen. Dann ist nicht der ganze Herd vollgespritzt, ihr braucht weniger Öl und müsst nicht daneben stehen bleiben....